探索全球美食文化：中国五千年美食历史的独特魅力
各种美食就像星星一样，闪闪发光，诱人无比，其中，一些国家的美食更是享誉全球~
中国
说到美食之国，首当其冲的就是中国。相信没有人会不满意！有五千年的历史，也是五千年的饮食文化史！
中国是一个地大物博的民族，是世界上最重视“吃”的民族。南北、东西方的美食差异可以说是三天之久~而中餐的烹饪方法有烤、煎、烧、焖、炒、爆炒、爆炒、炒——煎、熏、焖、煎、煮、煎、蒸等多种多样，从而形成了种类繁多、风味各异的菜系和品种。
据不完全统计，全国菜肴种类达10000多种。清宫宴席名菜“满汉宴”，仅这一桌就有冷热菜肴120余种。
长期以来，各地因采用不同的原料、不同的配料、不同的烹调方法，形成了自己独特的风味和不同的菜系。其中，较著名的八菜系是指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁等。
北京烤鸭
烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国南北朝时期。烤鸭曾被载入《饮食宝库》，是当时的宫廷食品。原料采用优质肉鸭、北京烤鸭，用果木炭火烤制而成。色泽红润，肉质肥而不腻，外酥里嫩。
北京烤鸭分为两大流派，北京最著名的烤鸭店就是两流派的代表。以其色泽红亮、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而被誉为“天下美食”。
说到去北京，除了长城和天安门，吃货们就只会想到北京烤鸭啦~没吃过烤鸭就等于没来过北京！虽然现在到处都有烤鸭，但我总觉得在北京吃烤鸭是不一样的！
东坡肉
东坡肉，又名红烧肉、卷肉、东坡红烧肉，是眉山及江南地区的一道传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不同地方的做法也不同。有的先煮后烤，有的先煮后蒸，有的直接焖去汁。
如今，东坡肉已成为世界闻名的中国菜肴！虽然不同地区的烹饪方法可能有所不同，但主要成分和形状都是相似的！在我们上虞，如果在底下加上梅干菜，那就是一道梅干菜猪肉了！
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼，又名松鼠桂鱼，是江苏省苏州市的一道著名的地方传统名菜。炸好的桂鱼（或鳜鱼）上桌，浇上热气腾腾的卤汁，就开始吱吱叫，因形似松鼠而得名。
松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《跳鼎记》中记载：取金枪鱼肚，去骨，拖蛋黄煎至黄色，做成松鼠状。用油、酱油烧。”鳜鱼又叫“鳜鱼”，南方人常称其为鳜鱼，意为“挂在蟾蜍宫中”。
松鼠桂鱼作为一道名菜出现在中国举办的许多世界级宴会上。
日本
日本是著名的美食岛国。其土地面积虽小，但食物却丰富可口。而且日本料理在选材上非常注重地域性和时令性，烹饪时注重细节，制作精良。对于美食爱好者来说，去日本旅游，品尝各种日本美食是必不可少的行程！
生鱼片是日本料理的精髓，对食材的新鲜度和形状都有一定的要求。寿司是日本最传统的菜肴之一，菜肴种类繁多，现已广泛流传。吃日本料理的时候，这两个一般都是必尝的。
蔡澜曾说过，日本拉面很神奇。它于100多年前从横滨唐人街传入日本，随后进行了一系列改进以适应日本人的口味。结果，拉面成了这个国家最受欢迎的食物！
意大利
意大利美食非常丰富，有上千种菜肴。历史悠久的意大利美食对欧美国家的餐饮产生了深远的影响，发展了包括法餐、美餐在内的各个派别，因而被誉为“西餐之母”。
意大利美食起源于古罗马帝国的宫廷，具有浓郁的文艺复兴时期佛罗伦萨的烹饪魅力。被誉为“欧洲欧陆美食之母”，在世界上享有盛誉。
意大利菜以海鲜为主，也有不少牛、羊、猪、鸡、鱼等。相比主菜，意大利主食更受关注~
意大利人喜爱面食，常常把它放在第一位。面条的制作方法有很多种，制作面条也各有特色。各种形状、颜色、风味的面条至少有上百种，如字母形、贝壳形、实心面、通心粉面、菜酱面等，还有意大利风味的面条。馄饨、饺子等
除了面食，意大利烩饭也很受欢迎，味道浓郁，米饭熟而不烂。意大利的甜点也让人眼花缭乱，比较有名的有提拉米苏、手指饼干、意大利芝士蛋糕等。
法国
说起法国，除了浪漫，大家就会想到法国美食！
法国菜是世界著名菜系之一，受到广泛认可。其细腻的质地、鲜美的酱汁、华丽的餐具堪称艺术品。
当人们想到法国菜时，他们可能会想到鹅肝、烤蜗牛、奶酪等。
真正好的鹅肝据说很贵。因为很难得，所以我们上虞好像吃不到~
法式田螺是几乎所有来法国的美食家必尝的美食。其实这道菜在中国也很受欢迎，很多西餐厅都会做~
法国有近400种奶酪。一年365天每天都可以吃一种，不用重复！不同的奶酪有不同的风味和不同的用途。而对于我们这些不懂西餐的人来说，奶酪不就是奶酪吗？
泰国
说到泰国菜，大家可能都会想到咖喱……但泰国简直就是吃货的天堂！食材丰富，调料多到我们认不出来！可以将酸、甜、咸、辣多种口味融合在一道菜中~
而最著名的泰国菜就是冬阴功汤了！只要是做泰国菜的餐厅，就一定有冬阴功汤，酸辣开胃，味道浓郁！
泰国菜中大量使用咖喱，其中马萨曼咖喱被称为咖喱之王，被誉为世界第一美食！还有青木瓜沙拉，这是泰国常见的美食，大街小巷都可以看到~
印度
印度菜以咖喱闻名，主要用鱼、肉、蔬菜等不同食物调配多种香料。既不掩盖食物本身的自然味道，又具有浓郁的香气。咖喱羊肉、炒新鲜蔬菜等是常见的印度美食。此外，印度奶茶和餐后甜点也颇具当地特色。
印度菜最大的特点就是味道浓郁、令人兴奋。印度人的食材选择相对简单，通常只有鸡肉、羊肉、海鲜和各种蔬菜。他们的调料有几十种，但每道菜都有一个主要调料，比如孜然、马萨拉等。
对于我们中国人来说，印度阿三简直就是一个骗人的民族，尤其是说到制作印度飞饼……中国人所说的“印度飞饼”在印度叫“嘎巴迪”，裹上羊肉味道更好或鸡肉。
墨西哥
墨西哥菜是与法国菜、印度菜、中国菜、意大利菜齐名的世界五大菜系之一。墨西哥菜分为开胃菜、汤、主菜和甜点。其中汤品较为清淡，用于突出主菜的酸辣特色。
墨西哥食物以辣为主，有的人甚至在吃水果时加入一些辣椒粉。墨西哥人还有吃仙人掌的爱好。在他们看来，仙人掌和香蕉、菠萝、西瓜一样，都可以当水果吃。
西班牙
西班牙是世界三大旅游国家之一，美食无疑是重头戏。外国人中有一句话：“住在法国，旅行在美国，吃在西班牙”。
西班牙三面环海，内部山脉起伏，气候多样。历史上曾多次遭受外国人入侵，又受不同宗教信仰的影响，因此每个地方都有自己独特的文化传统和特色。具有菜品丰富、口味丰富的特点。
来到西班牙，最不能错过的就是火腿。举世闻名的伊比利亚火腿来自西班牙。西班牙火腿在当地发音中称为“JAMON”。适合生吃。薄的部分赤红紧实，肥的部分白嫩透明，让人无法抗拒。吃一片，香味就会萦绕在你的脸颊上。再取一片，慢慢咀嚼。淡淡的咸味过后，是悠长的肉香，令人回味无穷。
小吃是西班牙美食的精髓。几乎所有的大饭店和小饭店都有Tapas。配菜有点酸，加一点奶油芝士，大部分味道都不错。
Tapas，直译为封面，是一种份量较小、形状各异的餐前小吃。它通常是一块面包，上面有大约一小口的各种美味食物。
西班牙海鲜饭也是一道不容忽视的美食。西班牙海鲜饭，西班牙语写为“Paella”，原意是平底锅。直到1840年，这个词才专指海鲜饭。海鲜入锅后浓郁诱人的香气，吸收了汤汁精华的黄色米粒，点缀在米饭中的各种色彩缤纷的食材，光是看着就让人垂涎欲滴！
希腊
希腊是西方文明的发源地，有着悠久的历史，而希腊的美食也非常独特，具有特殊的地中海风格~希腊美食主要以新鲜的海鲜、诱人实惠的烧烤和传统的羊奶酪为主，配以纯正特色的橄榄油。
希腊人非常爱吃羊肉，最著名的羊肉菜肴就是羊肉派和烤全羊。
10
土耳其
可能很多人没有去过土耳其，但土耳其烤肉大家一定都听说过！确实，来到土耳其，一定要尝尝正宗的土耳其烤肉店！在伊斯坦布尔的街道上，每隔50米就会看到一家烧烤店。旋转的肉在烤箱里被烤得吱吱作响，充满香味。
由于其特殊的地理位置，土耳其已成为地中海地区最大的鲈鱼生产国。鱼本身无论怎么煮都鲜美可口！
果仁蜜饼（BAKLAVA）是世界著名的甜点之一。它香、甜而不腻。将费洛面团放在烤盘上，每层都塞满切碎的坚果，上面撒上甜糖浆或蜂蜜。
世界那么大，美食的意义远不止这些。作为一个吃货，突然觉得自己还有很长的路要走……
